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まろやかな風味に仕上げました。お造り、棒寿司にどうぞ。
脂ののった鯖を、甘口の〆さばにしました。食べきりタイプ。
獲れたての風味そのままに急速凍結。刺身、オードブルに。
鮮度の良い真あじを刺身用に皮をはぎ三枚おろしに仕上げました。
鮮度の良い鰹の表面をあぶったたたき。スライスしてあります。
中骨を抜き取っていますので綺麗にまるごと食べられます。
北大西洋で漁獲した脂ののったかれいを、筒切りにしました。
鮮度の良いさわらを食べやすいよう骨取りの切身にしました。
表面に鹿の子のカットを入れました。加熱すると見た目が華やかに。
高鮮度のメカジキをできるだけ血合を除去して切身にしました。ソテーに。
鮮度の良い脂ののったさばの骨を取り切身加工しました。
鮮度がよく脂ののったかれいを使いやすいサイズの切身に。
小粒のハマグリを真空ボイル。美味しい出汁ごと召しあがり下さい。
タラの仲間のコマイを骨まで食べられるように前処理しました。
柔らかなやりいかをカットしました。炒めものや、鍋ものに。
島根県出雲の宍道湖で育ったしじみ。2人前の小袋パックです。
ロシア・アムール川河口で大きく育ったしじみ。味噌汁や吸い物に。
砂出ししたあさりをむき身にし、必要なだけ使えるバラ凍結に。
えび、いか、貝柱を同量配合。和洋中問わず色々な料理に。
天然のうま味のあるエビをワンフローズンでむきえびにしました。
西京みそに48時間じっくり漬込んだ本漬けタイプ。
北海道産のかれいを骨まで柔かく前処理。食べやすくしてあります。
「時鮭」とは沖合でとれる脂ののった若い鮭のこと。塩分約3%。
脂のりのよいノルウェー産さばを西京味噌に3日間漬け込んだ逸品。
※表記の金額は特に記載のある場合を除き全て税込です。
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